Otomatik kahve makinalarıyla 7 gram derecesine uygun kalınlıkta öğütülmüş kahvenin içerisinden 9 atm buhar basıncında buharın 25-30 sn. boyunca süzdürülmesi ile hazırlanan 95 °C 'de servisi yapılan İtalyan usulü kahvedir. Elde edilen kahve 30 ml olmalıdır. Kahvenin öğütülmesi, döküldüğü hazne içerisinde sıkıştırılması, kullanılan kahve makinasının su, dozaj, basınç ve sıcaklık ayarlarının doğru olması, kahve fincanının ısıtılması faktörleri hassas dengeleri oluştururken, iyi ve kaliteli espresso hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken unsurlardır.