Türk kahvesi yöresel bir kahve türü değildir, bir kahve pişirme yöntemidir. Çok ince öğütülmüş 5-7 gram (2 çay kaşığı) kahve ve isteğe bağlı miktarda şekerin 70 ml su ile karıştırılıp cezve içerisinde yavaş yavaş kısık ateşte pişirilmesi ile hazırlanır. Bakır cezve ile daha iyi sonuç elde edilebilir. Türk kahvesinin telvesi servis fincanlarının dibine çökelir. Güzel kokusu, tatlı ve yumuşak içimi, güçlü gövdesi ve kıvamı ve bol köpüğü ile Türk kahvesi ülkemizde, doğu Avrupa ve orta doğu ülkelerinde aranan bir içecektir.